Ofrecer pan recién horneado acompañado de una buena mantequilla es uno de esos pequeños detalles que pueden marcar la diferencia en un almuerzo o una cena formal.

La mantequilla se debe poner en pequeñas porciones en recipientes o platos individuales situados al lado izquierdo del plato panero o en una  mantequillera a compartir.

Lo ideal es poner un cuchillo para untar, sin punta ni filo,  o en su defecto uno pequeño, que se colocará en el platillo o recipiente de la mantequilla o en la parte superior izquierda del plato panero.

A la hora de untar lo correcto es dar únicamente una o dos pasadas con el cuchillo sobre la porción  de pan que se habrá partido con los dedos.

Ismael Quintana 

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